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「このカフェ半端ないって!」とは??

「このカフェ半端ないって!」
とは??

高級食パン専門店「これ半端ないって!」の食パンをより美味しく楽しんで頂ける空間を提供。

パンに欠かせない「コーヒー」にもとことんこだわった”パンとコーヒー”を楽しめる専門店。

コーヒーについて

コーヒーは、人気ロースターTERA COFFEE and ROASTER(神奈川県横浜市)とパンに合うこだわりのオリジナルブレンドを共同開発。スタッフが1杯ずつハンドドリップで淹れるコーヒーやエスプレッソドリンクは、バタートーストにピッタリの「これ半端ないって!ブレンド」がおすすめ。

グァテマラ・アンティグアの深煎りのフレンチローストをベースに、コロンビアとブラジルの深煎りを配合。酸味は抑えめ、柔らかい苦味と甘みのある味わいで、バランスが良くコクがあり飲みやすいブレンド。ブラックでもカフェオレでも両方楽しめます。

[1] これ半端ないって!ブレンド
– グァテマラベース –

グァテマラ・アンティグアの深入り(フレンチロースト)をベースに、コロンビアとブラジルの深入りを配合。酸味は抑えめ、柔らかい苦味と甘みのある味わいで、バランスが良く、こくがあり飲みやすいブレンド。ブラックでもカフェオレでも両方楽しめます。

*パンとのペアリング*

香ばしい苦味とパン特有の甘味、バターの芳醇なコクをバランスよく楽しめるバタートーストが良く合います。

[2] フローラルブレンド
– エチオピアベース –

エチオピア、イルガチェフのウォッシュドとナチュラルのコーヒーをベースに、グァテマラ・ブラジル・コロンビアの中煎りを配合。フルーティーで華やかな香り、明るく程よい酸味のある味わいが特徴的なブレンド。朝食などのさわやかな朝にお勧め。

*パンとのペアリング*

甘酸っぱいジャムをのせたトーストにお勧め。

[3] ビターローストブレンド
– イタリアンロースト –

グァテマラ・コロンビア・ブラジルをベースに、最も深い焙煎度合いのイタリアンローストで調合。酸味はなくコーヒーの香味よりもローストの深い香りが強く、しっかりした苦味にスモーキーな香りのブレンド。食後のコーヒーとして後口を引き締めたいときお勧め。

*パンとのペアリング*

フレンチトーストやクロックマダムなど、濃厚でコクのあるパン料理に良く合います。

使用する食パン

「半端ない熟成」

(プレーン)
2斤 / 800円(税別)

半端ない熟成感、そして全国から小麦・塩・バター・生クリームなど、選りすぐりの食材を使用。中でも企業秘密の生クリームのこだわりは半端ない!耳まで柔らかく、口どけなめらか。焼かずにそのままで美味しいふわふわ食感は、一度食べたらやめられません。とにかく他に例を見ない、半端ない食パン。

「仕方ない午後」

(レーズン)
2斤 / 900円(税別)

この食パンのためなら午後を棒に振ってもかまわないという意味を込めて名付けました。お口の中で広がる、夏の花火のひとときを思わせるような美しく華やかな味わいは、サンマスカットレーズン。素材も食感も一級品。こんなおいしい食パンを食べられるならば午後を棒に振っても仕方ない食パン。
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